Ristorante
Menù alla Carta

Antipasti n°4

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Gilardeu con Salsa di Scalogno e Balsamico

molluschi

€ 5 al pezzo

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in Tartare con Guacamole

pesce

€ 20

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Crema di Pomodorini Gialli, Burrata di Puglia, Rosso di Mazara, Lime, Zenzero

glutine, latte, crostacei

€ 18

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su Crema di Castelmagno e Porri con Battuta di Lardo di Patatnegra e Rosmarino

latte

€ 16

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in Tartare al Coltello con Purea di Sedano Rapa e Aglio Nero

latte

€ 18

Primi n°4

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ai Due Mirtilli mantecato alla Robiola
MINIMO 2 PERSONE

Latte, Solfiti

€ 16 cadauno

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con Crema all’Arancia, Gamberi e Katsuobushi

Glutine, Crostacei, Pesce, Solfiti

€ 22

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di Pasta con Merluzzo alla Vicentina e Guanciale Croccante

Glutine, Latte, Pesce

€ 18

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di Pasta Fresca con Castelmagno, Speck e Porcini Trifolati

Glutine, latte

€ 18

Secondi n°6

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Croccante con Crema alla Ligure e Olive Taggiasche Essiccate

Pesce, Frutta a Guscio

€ 21

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Marinato in Salsa Tataki con Crema di Caprino

Pesce, Soia

€ 21

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di Manzo Irlandese
servito al Sangue con Salsa Bernese Calda


€ 40

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con Crema ai Frutti di Bosco Caramellati

Glutine, latte

€ 21

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al forno


€ 7

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Trifolati


€ 8

Dessert n°8

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Zabaione al Moscato, Frutti di Bosco e Gelato alla Crema

Uova, Latte, Solfiti

€ 9

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Nutella al Pistacchio, Crumble di Caramello Salato
e Gelato al Pistacchio

Latte, Frutta a Guscio, Glutine

€ 9

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Savoiardi, Mascarpone, Caffè, Cacao

Latte, Uova, Glutine

€ 9

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Millefolgie con Crema Pasticcera e Frutti di Bosco

Glutine, latte, Uova

€ 9

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Purea di Fragola, Crema di Mascarpone, Prosecco e Crumble ai Frutti di Bosco

Glutine, latte, Uova. Solfiti

€ 9

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Sorbetto al “Nero di Como”
Liquirizia, Rum e Miele

latte, Solfiti

€ 9

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del Chianti
Dievole 

Toscana

€ 6 a calice

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Baccadoro
Fondo Antico

Sicilia

€ 6 a calice

Nespresso n°9

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Brazil (intensità 4)
Guatemala (intensità 6)
India (intensità 10)

Vellutato | Audace | Intenso

€ 3

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Ristretto Intenso (intensità 13)
Decaffeinato (intensità 7)

Deciso ed Elegante |  Naturale

€ 3

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Colombia (intensità 7)
Perù (intenistà 6)

Morbidi e Fruttati

€ 4

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Caramello (intensità 6)
Vanillo (intensità 6)

Aromatizzati Naturali

€ 4

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Nepal Lamjung (intensità 8)
Kenya Milima (intensità 7)

Ricco e Intenso | Fruttato e Brillante

€ 5

Bollicine n° 12

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a calice 

Veneto

€ 6

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Siperiore Extra Dry
Bortolomiol

Veneto

€ 50

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Valdobbiadene Extra Dry
Borgo Molino

Veneto

€ 40

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Rosè Extra Dry
Le Clivie

Veneto

€ 25

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Bellavista

Lombardia

€ 80

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Ferghettina

Lombardia

€ 40 | magnum € 90

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Milledì
Ferghettina

Lombardia

€ 55

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Comte de Montaigne

Francia

€ 110

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Terres Blanches
Bergere

Francia

€ 75

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Nocturne Rosè
Taittinger

Francia

€ 125

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Rich Rosè
Veuve Clicquot

Francia

€ 140

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Rosè dell’Estate
Lamberti

Veneto

€ 20

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d’Asti - Bricco Quaglia
La Spinetta

Piemonte

€ 25

Bianchi n° 10

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a calice 


€ 6

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I Nani e le Ballerine
Luretta - 2019

Lombardia

€ 30

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Bocca di Rosa
Luretta - 2019

Lombardia

€ 25

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Kaltern
2020

Trentino

€ 30

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Kaltern
2020

Trentino

€ 25

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Colli Orientali
La Tunella - 2019

Friuli VG

€ 28

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Istriana
Muzic - 2020

Veneto

€ 25

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Podere Grecale
2020

Veneto

€ 25

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Rosè - Biologico
Le Due Arbie - 2020

Veneto

€ 18

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Vinosia - 2020

Campania

€ 25

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Vinosia - 2020

Campania

€ 25

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Cala Silente
Santadi - 2019

Sardegna

€ 23 | mezza € 14

Rossi n°27

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a calice 


€ 6

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Valtellina Superiore
Plozza - 2016

Lombardia

€ 35

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085
Polizza

Lombardia

€ 22

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Plozza

Lombardia

€ 35

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Frizzante
Luretta

Lombardia

€ 16

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Ca Montebello
Scarani

Lombardia

€ 24

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di Valpolicella - Bio
Adalia -2016

Veneto

€ 50

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Ripasso
Campi Magri - 2017

Veneto

€ 45

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Superiore
Kältern - 2020

Trentino

€ 24

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Bongiovanni

Trentino

€ 24

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d’Asti La Marescialla
Agostino Pavia - 2016

Piemonte

€ 55

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Albino Rocca

Piemonte

€ 55

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Belcolle Simposio - 2017

Piemonte

€ 40

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Riserva Montalcino
Podere Brizio - 2012

Toscana

€ 110 | jeroboam € 240

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di Montalcino
Podere Brizio - 2015

Toscana

€ 65

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Classico Riserva 900
Dievole - 2015

Toscana

€ 50

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Classico
Dievole - 2017

Toscana

€ 30 | mezza € 18

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Classico
Dievole - 2017

Toscana

jeroboam € 108

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Guarda Vigna
Podere Forte - 2014

Toscana

€ 150

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di Montalcino
Podere Brizio - 2016

Toscana

€ 30

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di Scansano
Mantelassi - 2019

Toscana

€ 21

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Divertimento
Dievole - 2017

Toscana

€ 45 magnum

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Tenute Meraviglia
Dievole

Toscana

€ 40

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Marina Cuetic - 2017

Abruzzo

€ 60

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Beneventano
Vinosia

Campania

€ 25

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del Salento
Michele Calò - 2017

Puglia

€ 28

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di Manduria - Orus
Vinosia - 2018

Puglia

€ 23

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del Salento - Orus
Vinosia - 2020

Puglia

€ 20

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Fondo Antico - 2019

Sicilia

€ 20

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del Sulcis - Terre Brune
Santadi - 2017

Sardegna

€ 80

Birre e Bevande

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Birra bionda, delicata e dissetante

4,9% vol.

€ 7

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Birra bionda, leggermente ambrata

5,2% vol.

€ 7

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Birra straordinariamente completa

6,7% vol.

€ 7

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Birra dissetante, beverina e appagante

6,7% vol.

€ 8

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Birra gioconda, sinuosa ed elegante

7% vol.

€ 8

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Caratterizzata da una notevole ampiezza di malti

7,8% vol.

€ 8

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Coca, Coca Zero,
Sprite, Fanta

33 cl

€ 4

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Minerale
Fonte Braca

0,75 cl

€ 3

Grappe & Amari

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Capo, Monte, Limoncello, Fernet, Jager, Mirto, Bayles, Fernet, Braulio

Calice

€ 6

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Amaro d’Erbe
Berta

Calice

€ 10

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Amaro Comasco alla Liquirizia con Rum e Miele

Calice

€ 7

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Amaro Calabrese Importante

Calice

€ 10

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Grappa Barrique o
Grappa di Cartizze

Calice

€ 7

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Grappa Morbida o
Grappa Fumè

Calice

€ 7

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Berta

Calice

€ 10

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Grappa di Amarone
Berta

Calice

€ 12

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Bimba o Giulia
Berta

Calice

€ 7

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Zeni

Calice

€ 7

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Grappa di Nebbiolo
Plozza

Calice

€ 10

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Grappa di Sforzato o
Grappa di Nebbiolo

Calice

€ 6

Rum e Whisky

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Rum Italiano

Calice

€ 12

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Edition Negra 23 y
Guatemala

Calice

€ 16

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10 y
Filippine

Calice

€ 16

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7 y
Filippine

Calice

€ 13

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Club XO Tesoro Repubblica Dominicana

Calice

€ 9

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15y
Repubblica Dominicana

Calice

€ 8

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3y
Madagascar

Calice

€ 8

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15y
Perù

Calice

€ 12

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Ballantines, J&B,
Chivas Regal

Calice

€ 7

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Whisky Ardbeg

Calice

€ 15

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 Armagnac Armagnac Camus VS

Calice

€ 10