Ristorante
Menù alla Carta

Antipasti n°4

Ostriche

Gilardeu con Salsa di Scalogno e Balsamico

molluschi

€ 5 al pezzo

Tonno Rosso

in Tartare con Guacamole

pesce

€ 20

Pizza Fritta

Crema di Pomodorini Gialli, Burrata di Puglia, Rosso di Mazara, Lime, Zenzero

glutine, latte, crostacei

€ 18

Polenta Taragna

su Crema di Castelmagno e Porri con Battuta di Lardo di Patatnegra e Rosmarino

latte

€ 16

Garronese

in Tartare al Coltello
con Burrata e Alici

latte

€ 18

Primi n°4

Risotto

ai Due Mirtilli mantecato alla Robiola
MINIMO 2 PERSONE

Latte, Solfiti

€ 16 cadauno

Linguine

con Crema all’Arancia, Gamberi e Katsuobushi

Glutine, Crostacei, Pesce, Solfiti

€ 22

Gnocchetti

di Pasta con Merluzzo alla Vicentina e Guanciale Croccante

Glutine, Latte, Pesce

€ 18

Pappardelle

di Pasta Fresca con Castelmagno, Speck e Porcini Trifolati

Glutine, latte

€ 18

Secondi n°6

Polpo

Croccante con Crema alla Ligure e Olive Taggiasche Essiccate

Pesce, Frutta a Guscio

€ 21

Tonno Rosso

Marinato in Salsa Tataki con Crema di Caprino

Pesce, Soia

€ 21

Picanha

alla Griglia con Pepe all'Arancia
Servita al Sangue

€ 20

Filetto

di Gardonese servito al Sangue con Salsa Bernese Calda

Solfiti

€ 25

Patate

al forno

€ 7

Porcini

Trifolati

€ 8

Dessert n°8

Zabaione

Zabaione al Moscato, Frutti di Bosco e Gelato alla Crema

Uova, Latte, Solfiti

€ 9

Pistacchio

Nutella al Pistacchio, Crumble di Caramello Salato
e Gelato al Pistacchio

Latte, Frutta a Guscio, Glutine

€ 9

Cacao

Savoiardi, Mascarpone, Caffè, Cacao

Latte, Uova, Glutine

€ 9

Crema

Millefolgie con Crema Pasticcera e Frutti di Bosco

Glutine, latte, Uova

€ 9

Fragola

Purea di Fragola, Crema di Mascarpone, Prosecco e Crumble ai Frutti di Bosco

Glutine, latte, Uova. Solfiti

€ 9

Liquirizia

Sorbetto al “Nero di Como”
Liquirizia, Rum e Miele

latte, Solfiti

€ 9

Vin Santo

del Chianti
Dievole

Toscana

€ 6 a calice

Passito

Baccadoro
Fondo Antico

Sicilia

€ 6 a calice

Nespresso n°9

Origin

Brazil (intensità 4)
Guatemala (intensità 6)
India (intensità 10)

Vellutato | Audace | Intenso

€ 3

Classic

Ristretto Intenso (intensità 13)
Decaffeinato (intensità 7)

Deciso ed Elegante | Naturale

€ 3

Organic

Colombia (intensità 7)
Perù (intenistà 6)

Morbidi e Fruttati

€ 4

Creation

Caramello (intensità 6)
Vanillo (intensità 6)

Aromatizzati Naturali

€ 4

Exclusive

Nepal Lamjung (intensità 8)
Kenya Milima (intensità 7)

Ricco e Intenso | Fruttato e Brillante

€ 5

Bollicine n° 12

Prosecco

a calice

Veneto

€ 6

Cartizze

Siperiore Extra Dry
Bortolomiol

Veneto

€ 50

Prosecco

Valdobbiadene Extra Dry
Borgo Molino

Veneto

€ 40

Prosecco

Rosè Extra Dry
Le Clivie

Veneto

€ 25

Franciacorta

Bellavista

Lombardia

€ 80

Franciacorta

Ferghettina

Lombardia

€ 40 | magnum € 90

Franciacorta

Milledì
Ferghettina

Lombardia

€ 55

Champagne

Comte de Montaigne

Francia

€ 110

Champagne

Terres Blanches
Bergere

Francia

€ 75

Champagne

Nocturne Rosè
Taittinger

Francia

€ 125

Champagne

Rich Rosè
Veuve Clicquot

Francia

€ 140

Spumante

Rosè dell’Estate
Lamberti

Veneto

€ 20

Moscato

d’Asti - Bricco Quaglia
La Spinetta

Piemonte

€ 25

Bianchi n° 10

Bianco

a calice

€ 6

Sauvignon

I Nani e le Ballerine
Luretta - 2019

Lombardia

€ 30

Malvasia

Bocca di Rosa
Luretta - 2019

Lombardia

€ 25

Gewurtztramminer

Kaltern
2020

Trentino

€ 30

Pinot Bianco

Kaltern
2020

Trentino

€ 25

Sauvignon

Colli Orientali
La Tunella - 2019

Friuli VG

€ 28

Malvasia

Istriana
Muzic - 2020

Veneto

€ 25

Pigato

Podere Grecale
2020

Veneto

€ 25

Toscana

Rosè - Biologico
Le Due Arbie - 2020

Veneto

€ 18

Greco di Tufo

Vinosia - 2020

Campania

€ 25

Falanghina

Vinosia - 2020

Campania

€ 25

Vermentino

Cala Silente
Santadi - 2019

Sardegna

€ 23 | mezza € 14

Rossi n°27

Rosso

a calice

€ 6

Inferno

Valtellina Superiore
Plozza - 2016

Lombardia

€ 35

Valtellina

085
Polizza

Lombardia

€ 22

Sassella

Plozza

Lombardia

€ 35

Gutturnio

Frizzante
Luretta

Lombardia

€ 16

Bonarda

Ca Montebello
Scarani

Lombardia

€ 24

Amarone

di Valpolicella - Bio
Adalia -2016

Veneto

€ 50

Valpolicella

Ripasso
Campi Magri - 2017

Veneto

€ 45

Caldaro

Superiore
Kältern - 2020

Trentino

€ 24

Marzemino

Bongiovanni

Trentino

€ 24

Barbera

d’Asti La Marescialla
Agostino Pavia - 2016

Piemonte

€ 55

Barbaresco

Albino Rocca

Piemonte

€ 55

Barolo

Belcolle Simposio - 2017

Piemonte

€ 40

Brunello

Riserva Montalcino
Podere Brizio - 2012

Toscana

€ 110 | jeroboam € 240

Brunello

di Montalcino
Podere Brizio - 2015

Toscana

€ 65

Chianti

Classico Riserva 900
Dievole - 2015

Toscana

€ 50

Chianti

Classico
Dievole - 2017

Toscana

€ 30 | mezza € 18

Chianti

Classico
Dievole - 2017

Toscana

jeroboam € 108

Toscana

Guarda Vigna
Podere Forte - 2014

Toscana

€ 150

Rosso

di Montalcino
Podere Brizio - 2016

Toscana

€ 30

Morellino

di Scansano
Mantelassi - 2019

Toscana

€ 21

Toscana

Divertimento
Dievole - 2017

Toscana

€ 45 magnum

Bolgheri

Tenute Meraviglia
Dievole

Toscana

€ 40

Montepulciano

Marina Cuetic - 2017

Abruzzo

€ 60

Aglianico

Beneventano
Vinosia

Campania

€ 25

Primitivo

del Salento
Michele Calò - 2017

Puglia

€ 28

Primitivo

di Manduria - Orus
Vinosia - 2018

Puglia

€ 23

Primitivo

del Salento - Orus
Vinosia - 2020

Puglia

€ 20

Nero d'Avola

Fondo Antico - 2019

Sicilia

€ 20

Carignano

del Sulcis - Terre Brune
Santadi - 2017

Sardegna

€ 80

Birre e Bevande

Anastasia

Birra bionda, delicata e dissetante

4,9% vol.

€ 7

Cleopatra

Birra bionda, leggermente ambrata

5,2% vol.

€ 7

Leonardo

Birra straordinariamente completa

6,7% vol.

€ 7

Newton

Birra dissetante, beverina e appagante

6,7% vol.

€ 8

Mozart

Birra gioconda, sinuosa ed elegante

7% vol.

€ 8

Dante

Caratterizzata da una notevole ampiezza di malti

7,8% vol.

€ 8

Amarone

Coca, Coca Zero,
Sprite, Fanta

33 cl

€ 4

Acqua

Minerale
Fonte Braca

0,75 cl

€ 3

Grappe & Amari

Classici

Capo, Monte, Limoncello, Fernet, Jager, Mirto, Bayles, Fernet, Braulio

Calice

€ 6

Via San Nicolao

Amaro d’Erbe
Berta

Calice

€ 10

Nero di Como

Amaro Comasco alla Liquirizia con Rum e Miele

Calice

€ 7

Jefferson

Amaro Calabrese Importante

Calice

€ 10

Dolce Vita

Grappa Barrique o
Grappa di Cartizze

Calice

€ 7

Bottega

Grappa Morbida o
Grappa Fumè

Calice

€ 7

Oltre il Vallo

Berta

Calice

€ 10

Rondena

Grappa di Amarone
Berta

Calice

€ 12

Primaneve

Bimba o Giulia
Berta

Calice

€ 7

59 Gradi

Zeni

Calice

€ 7

Chanel

Grappa di Nebbiolo
Plozza

Calice

€ 10

Schenati

Grappa di Sforzato o
Grappa di Nebbiolo

Calice

€ 6

Rum e Whisky

R 74 aged

Rum Italiano

Calice

€ 12

Zacapa

Edition Negra 23 y
Guatemala

Calice

€ 16

Don Papa

10 y
Filippine

Calice

€ 16

Don Papa

7 y
Filippine

Calice

€ 13

Punta Cana

Club XO Tesoro Repubblica Dominicana

Calice

€ 9

Presidente

15y
Repubblica Dominicana

Calice

€ 8

Dzama

3y
Madagascar

Calice

€ 8

Milionario

15y
Perù

Calice

€ 12

Whisky

Ballantines, J&B,
Chivas Regal

Calice

€ 7

Torbato

Whisky Ardbeg

Calice

€ 15

Armagnac

Armagnac Armagnac Camus VS

Calice

€ 10