MENÙ
Tartare di Garronese con Crema di Franciacorta e Parmigiano
Crostone di Polenta Taragna, Quenelle di Merluzzo alla Vicentina
Baby: Cotto e Salame
Risotto Ulysse alle sfumature di Lampone e Rosso di Mazara
Riso Ulysse con Lampone in crema, fresco e liofilizzato, crema di burro al limone e robiola e gambero rosso
Garganelli Romagnoli Castelmagno, Speck e Porcini Trifolati
Baby: Pasta al Pomodoro
Battuta di Manzo con Crema di Porcini
Baby: Milanese con Patate
Degustazione di Rosso Pregiato
Cioccolato e Pere
Panettone e Pandoro
Nespresso e Digestivi
Prosecco Doc, Acqua e Bibite
Cotechino e Lenticchie